About · Why "Palate Booster"

We boost the American palate for Asian brands. We boost the American palate for Asian brands.

"Palate" is more than taste. It's the sensibility that decides what feels exciting, trustworthy, and worth paying for. American palates are changing fast — Asian flavors, rituals, and aesthetics are moving from niche to mainstream. Our job is to meet that moment: to shape Asian-inspired products into brands that Americans choose, again and again. 「Palate(パレット)」は味覚だけを意味しません。何に新規性を感じ、何を信頼し、何にお金を払う価値があると判断するか、その感性そのものです。アメリカの感性はいま急速に変化し、アジアのフレーバーや、習慣、感性はニッチからメインストリームへと移行しつつあります。その瞬間を捉え、日本・アジア発のプロダクトを米国で「何度でも選ばれるブランド」に育てることが私たちの仕事です。

Namiko Kajiwara in New York
Founder

Meet Namiko梶原奈美子

With nearly two decades bridging Asia and the U.S., Namiko Kajiwara is a global innovation expert in business creation, brand strategy, and market expansion. She launched the world's first 0.00% beer at Kirin, supported Blue Bottle Coffee's Japan expansion, built the brand identity for Stonemill Matcha, and led products and new business at Bokksu in New York. 兵庫県生まれ。2004年にユニリーバ入社、2006年にキリンビールに転職。世界初、アルコール0.00%「キリンフリー」を手掛けた。2013年にスタンフォード大学MBA取得のため渡米。2015年より日米VCのWiLでPartnerとしてイノベーション支援を行った後、2021年より日本のお菓子や工芸品をサブスクリプションや越境ECで販売するBokksuに入社。2023年にSeasons of Lifeを創業し、新商品や新規事業の創造を手掛ける。

Her career spans Unilever, Kirin, a Stanford MBA, venture capital at WiL — where she advised 10+ corporates including Ajinomoto, Glico, 7-Eleven, and Kose — and startup leadership. She has been a guest lecturer at Stanford's d.school and was the youngest-ever Nikkei Woman of the Year (2010). ユニリーバ・キリンでの大企業経験、WiLでのVCパートナー、スタートアップ経験と、3つの視点を持つ実務家。アジア系消費財ブランドが米国市場で勝つための戦略を綴るニュースレター「Palate Booster」を連載中。

She writes Palate Booster, a newsletter on how Asian consumer brands win in the U.S. market.

Track Record

LaunchesLaunches

Kirin Unilever Blue Bottle Coffee WiL Bokksu
Collaborators

The right team, per project The right team, per project

We work with a trusted network of cross-cultural specialists who share our ambition — and assemble the right team for each project. 同じ志を持ち、クロスカルチャーで活動する専門家たちとチームを組んでいます。プロジェクトごとに最適な体制をご提案します。

Mari Iwahara

Brand Design

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Dan Joo

E-Commerce

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Kelly Leung

Operations

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9 case studies, from Kirin Free to SatisfryキリンフリーからSatisfryまで、9つのケーススタディ

How we've built, localized, and launched brands across food, beauty, and lifestyle — on both sides of the Pacific. 食品・ビューティー・ライフスタイル領域で、私たちがどのようにブランドを開発・ローカライズ・ローンチしてきたかをご覧いただけます。

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The Palate Booster newsletterニュースレター「Palate Booster」

Insights and strategy for Asian consumer brands in the U.S. — from market trends to American consumer lifestyle. アメリカの市場動向から消費者ライフスタイルまで、日本・アジア系ブランドのための米国市場インサイトを発信しています。

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Let's put this experience to work for you. Let's put this experience to work for you.

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